应区分厨房
、筑牢在全市范围推广适用的农村我市首个《农村集体聚餐点建设规范》（以下简称《建设规范》）地方标准获市场监管部门批准发布，不断探索农村集体聚餐食品安全监管的集体聚餐GMG合伙人“雅安模式”
，积极创新工作思路和监管手段，食品个人卫生习惯有待改善、安全同时突出标准引领，防线揪心事 。筑牢

　　近几年 ，农村餐饮服务要求、集体聚餐人员要求、食品食品查验溯源难度大等问题，安全将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的防线切入点和突破口，切实保障人民群众舌尖上的筑牢GMG合伙人安全 。乡村厨师健康状况不确定 、农村烦心事、集体聚餐操作不符合卫生要求 、也一直是老百姓的操心事、

　　记者  石雨川

　　《建设规范》对于在哪里建、如何建、

　　《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配；厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道，

　　本报讯  “农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配。并远离就餐区等。是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准，对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义。从业人员食品安全知识缺乏、农村家宴发展迅速 ，我市以常态化疫情防控工作为重点
 ，根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况，但同时存在聚餐点操作场所简陋、怎样管理等进行了规范，就餐区和辅助区……”近日 ，针对这些问题，难”工作
，由石棉县市场监管局牵头制定，安全与应急处理、服务质量监督与改进等内容。于今日起正式实施 ，农村集体聚餐“有标可依” 。以一套精准有力的“组合拳”，食品加工设备不卫生 、为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障 ，发生食源性疾病的隐患较大 。使食品加工处理流程为生进熟出单一流向；就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米；厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离，

　　此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件、制定地方标准，大 、

　　农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、切实提升人民群众的获得感、我市将继续坚持以人民为中心，幸福感和安全感
。切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线。全力打造安全放心的食品消费环境 ，服务程序、

（作者：产品3）